Baking Your caféAtaraxia Bagels — Instruções de Forno

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Português

Passos

1. Pré-aqueça o forno a 220–225 °C.
2. Coloque os bagels num tabuleiro de forno com papel vegetal.
3. Leve ao forno durante 12–15 minutos, até a crosta ficar dourada e estaladiça.
4. Sempre deixe os bagels repousar numa grelha de arrefecimento durante 5 minutos antes de os cortar.

Dicas

• Borrife com água os bagels antes de entrar no forno — a crosta fica ainda mais estaladiça.
• Vire o tabuleiro a meio da cozedura para uma cor uniforme.
• Os bagels congelados podem ir diretamente ao forno, ou aclimatar 5 minutos à temperatura ambiente antes — ambas as opções funcionam.
• Pode congelar os bagels até 3 meses sem perder qualidade.

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English

Steps

1. Preheat your oven to 220–225 °C (425–440 °F).
2. Place bagels on a baking sheet lined with parchment paper.
3. Bake for 12–15 minutes until the crust is golden and crisp.
4. Always allow bagels to rest on a cooling rack for 5 minutes before slicing.

Tips

• Mist with water before baking for an extra crispy crust.
• Rotate the tray halfway through for even browning.
• Frozen bagels can go straight into the oven, or acclimate at room temperature for 5 minutes first — both work.
• Bagels can be frozen for up to 3 months without losing quality.